Capo partita...
Castello Di Velona Resort, Thermal SPA & Winery ·
Castello di Velona Resort Thermal SPA & Winery 5*L, ricerca con inserimento immediato due Capi partita da inserire nella brigata di cucina.
Cerchiamo professionisti capaci di gestire la propria partita con autonomia, organizzazione e attenzione costante alla qualità, lavorando in sinergia con l’Executive Chef, l’Head Chef e il resto della brigata.
Principali responsabilità
- Preparazione e gestione completa della propria linea;
- Organizzazione delle attività prima, durante e dopo il servizio;
- Controllo della qualità e della corretta conservazione delle materie prime;
- Coordinamento dei Commis assegnati alla partita;
Rispetto degli standard di presentazione, pulizia e sicurezza alimentare.
Requisiti richiesti
- Esperienza consolidata nel ruolo;
- Preferibile provenienza da hotel di lusso o ristoranti di livello;
- Autonomia operativa e capacità organizzativa;
- Rapidità, precisione e attenzione ai dettagli;
Serietà professionale e disponibilità immediata.
Retribuzione mensile indicativa: €1.800–€2.100, in funzione dell’esperienza e dell’inquadramento.
L’inserimento è urgente, con particolare necessità per i mesi di settembre e ottobre.
Sede di lavoro: Castello di Velona, Castelnuovo dell’Abate – Montalcino (SI).
Inviare il proprio CV aggiornato via email, indicando “Candidatura Capo partita”.