Chef de Partie

pRH, realtà internazionale nel mondo dell’ospitalità di lusso, sta aprendo il primo ristorante in Italia all’interno della nostra nuova galleria di design in Porta Venezia – Milano. Vogliamo andare oltre il classico concetto di ospitalità: offriamo un’esperienza che unisce casa, design e ristorazione, immersi i nostri ospiti nello stile di vita RH. /p pPer questa apertura stiamo cercando uno Chef de Partie che porti qualità, precisione e passione in cucina.

Se ami lavorare in team, ti interessa crescere professionalmente e vuoi partecipare a un progetto internazionale ed esclusivo, questa opportunità è per te. /p h3Le tue Responsabilità /h3 ul liPreparare i piatti secondo gli standard e le ricette prestabilite RH, garantendo alta qualità, precisione e costanza. /li liConoscere il menu, gli ingredienti e le tecniche richieste per ogni preparazione. /li liOrganizzare e gestire la tua partita in autonomia, mantenendo pulizia e ordine. /li liCollaborare con Chef e Sous Chef durante i controlli linea per assicurare una preparazione perfetta per il servizio. /li liSupportare inventari e controllo degli sprechi, rispettando gli obiettivi di food cost e qualità. /li liLavorare in squadra per garantire un’esperienza eccellente ai nostri ospiti. /li /ul h3Chi Cerchiamo /h3 ul liAlmeno 3 anni di esperienza in cucina in ristoranti con servizio alla carta. /li liOttime conoscenze di sicurezza alimentare e procedure HACCP. /li liCapacità di gestire i momenti di lavoro intenso con organizzazione e serenità. /li liAutonomia operativa e attenzione al dettaglio. /li liSpirito di squadra, comunicazione positiva, voglia di crescere. /li liDisponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi. /li liAutorizzazione a lavorare in Italia. /li /ul h3Requisiti Fisici /h3 ul liFlessibilità nel piegarsi, chinarsi e raggiungere oggetti sia sopra la testa sia al di sotto del piano di lavoro. /li liSollevare o spostare oggetti fino a 25 kg utilizzando attrezzature adeguate e tecniche di movimentazione sicure. /li liCapacità di stare in piedi e camminare per lunghi periodi di tempo come parte delle attività lavorative quotidiane. /li liLavoro svolto in un ambiente di cucina professionale a ritmi elevati, con esposizione a temperature alte e basse e movimento attraverso aree di lavoro trafficate. /li liCapacità di ascoltare e rispondere a istruzioni verbali, comunicazioni interne alla cucina e segnali di sicurezza necessari per operare in modo sicuro ed efficace. /li liRispetto continuo delle norme di sicurezza, igiene e manipolazione degli alimenti previste per un ambiente di cucina commerciale. /li liMantenere concentrazione e compostezza operando tra postazioni ad alte e basse temperature in un contesto dinamico e ad alta energia. /li liCapacità di leggere e interpretare liste di preparazione stampate o digitali e ricette richieste durante le attività quotidiane. /li /ul h3Perché unirti a RH /h3 ul liEntrerai nel team di apertura del primo ristorante RH in Italia. /li liFarai parte di un’azienda internazionale in forte crescita globale. /li liPossibilità di sviluppo professionale reale nel mondo della cucina e ospitalità. /li liTraining continuo e percorsi di crescita guidati dal team Culinary RH. /li liAmbiente di lavoro elegante, creativo e orientato alla qualità. /li /ul

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