CHEF DE PARTIE
Synergie Sede · Padova, Veneto ·
Descrizione azienda Synergie Italia, divisione Ho.Be., è alla ricerca per cliente, Hotel 4 stelle con sede a Padova, un/una: CHEF DE PARTIE Posizione
La risorsa si occuperà di
Preparare piatti di alta qualità seguendo ricette e indicazioni del Sous Chef. Garantire la corretta esecuzione delle preparazioni e una presentazione impeccabile dei piatti. Coordinare il lavoro dei cuochi e dei commis di cucina.
Gestire e organizzare la propria area di lavoro, mantenendola sempre pulita e ordinata. Controllare le forniture di ingredienti e assicurare il corretto stoccaggio. Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio efficiente e di alto livello.
Rispettare rigorosamente gli standard igienico-sanitari e le norme di sicurezza alimentare. Requisiti Il candidato ideale si presenta con i seguenti
requisiti
Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle normative igienico-sanitarie. Esperienza in banchettistica Conoscenza approfondita delle modalità di preparazione degli alimenti, sia cotti che crudi. Competenze nei tagli di carne (bestiame, pollame, selvaggina) e lavorazione del pesce (pulitura, filettatura, marinatura).
Padronanza delle tecniche di cottura di carni, pesci e ortaggi. Abilità nella pulitura e nel taglio delle verdure. Uso appropriato di erbe aromatiche e spezie. Attitudine al lavoro di squadra e capacità di coordinamento del personale.
Buone capacità comunicative e leadership. Passione per la cucina e attenzione ai dettagli. Interesse per le tendenze culinarie moderne. E' richiesto il possesso di un auto uso proprio in quanto il luogo di lavoro non è raggiungibile con i mezzi. Altre informazioni
Si offre
Iniziale inserimento tempo determinato con ottime possibilità di rinnovo a tempo indeterminato (no stagionale); Full time su turni spezzati (2 giorni di riposo settimanali) CCNL Turismo, Livello C2, RAL 28/30K
Luogo di lavoro
Padova (PD) L'offerta è rivolta a candidat nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022. Le persone interessate sono invitate a leggere l' informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679. Aut. Min. Prot. N. 1207 SG del 16/12/2004