Chef de Partie (w/m/d)
Forestis · Plancios, Trentino-Alto Adige ·
Abteilung: Küche Vorgesetzte Person: Executive Chef / Souschef Um unser junges und motivierte Team im FORESTIS zu verstärken, suchen wir einen Chef de Partie (w/m/d) in Vollzeit. Ihre Talente Abgeschlossene Küchenausbildung Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie Erfahrung auf allen Posten der Küche sowie eine verantwortungsbewusste Arbeitseinteilung Unternehmerisches Denken Saubere und organisierte Arbeitsweise Organisationstalent Grundkenntnisse der MitarbeiterInnenführung Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien Kreativität und Flexibilität Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten Sehr gute Produktkenntnisse Positive Haltung und Motivation Gute Deutsch- und/oder Italienischkenntnisse und Englischkenntnisse Ihre Aufgaben Leitung des Postens, Führung der zugeteilten Mitarbeiter mit größter Sorgfalt Reibungsloser Ablauf während dem Service Einhaltung der vom Betrieb und Küchenchef vorgegebenen Qualitäts- und Hygiene Standards Einhaltung No-Waste Prinzip Überwachung des Warenbestands und des Wareneingangs Weiterentwicklung der FORESTIS Küchenphilosophie in Abstimmung mit den Executive Chef
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