Chef Di Cucina
That's Vero Amore Roma S.r.l. · Roma, Lazio ·
CHEF RESPONSABILE DI CUCINA – ROMA Benso – Bistrot Italiano, ristorante nel centro di Roma, è alla ricerca di uno Chef Responsabile di Cucina da inserire stabilmente nel proprio team. Cerchiamo una persona con esperienza, autonomia e capacità organizzative, che possa gestire la cucina a 360°, diventando il punto di riferimento della brigata e occupandosi direttamente dell'organizzazione e del buon funzionamento del reparto.
RESPONSABILITÀ La figura selezionata si occuperà di: Gestione completa della cucina e della brigata Organizzazione del lavoro e coordinamento dello staff di cucina Creazione, organizzazione e aggiornamento del menu Definizione delle ricette e standardizzazione delle preparazioni Gestione degli ordini Controllo delle scorte e delle giacenze Organizzazione della linea e delle preparazioni giornaliere Controllo della qualità e della corretta presentazione dei piatti Gestione degli approvvigionamenti e riduzione degli sprechi Rispetto delle normative HACCP e delle procedure igienico-sanitarie Gestione del servizio e supervisione della brigata durante il turno Formazione e affiancamento del personale di cucina REQUISITI Cerchiamo una persona: Con esperienza come Chef o Responsabile di Cucina Autonoma nella gestione della cucina Con ottime capacità organizzative e di leadership Abituata a gestire ordini, fornitori e scorte Capace di lavorare sotto pressione durante i servizi Seria, affidabile e con forte senso di responsabilità Con conoscenza della cucina italiana e della ristorazione moderna Disponibile a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi Costituirà titolo preferenziale aver già ricoperto un ruolo di responsabilità e aver gestito autonomamente una cucina e una brigata.
COSA OFFRIAMO Inserimento in un ristorante strutturato e in crescita Ruolo di responsabilità e autonomia nella gestione della cucina Possibilità di contribuire attivamente alla creazione e all'evoluzione del menu Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze del candidato Possibilità di crescita professionale La posizione è pensata per una persona che voglia realmente prendere in mano la gestione della cucina e diventarne il responsabile.
Luogo di lavoro
Roma Posizione: Chef / Responsabile di Cucina Contratto: da definire in base all'esperienza Retribuzione: €2.000,00 - €2.600,00 al mese
Sede di lavoro
Di persona