COMMIS CHEF
Hosco.com · Cortina d'Ampezzo, Veneto ·
COMMISCHEF Si candidi tempestivamente! ILRUOLO PerlanostraaperturadiTheFirstCortina,siamoallaricercadiunafiguradiCommisChef. Il/lacandidataèun/unaprofessionistaall'internodellabrigatadicucina. Lavorasottolasupervisionedell'HeadChef,SousChefeChefDePartie.
Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturadellatradizioneculinariaitalianaesioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedeipiattichehannol'obiettivodirendereindimenticabilel'esperienzaculinariadell'ospite.
LATUAATTIVITÀ: Preparareedosaregliingredientinecessariperilservizio. Curarelamiseenplacedeipiatti. Manteneredegliambientidellacucina. Supportareicapipartita:eseguirelepreparazionidibase(salse,fondi,contorni)eaiutanellacomposizioneodecorazionedeipiatti.
Gestiscelescorteelaconservazioneinsiemeairesponsabilidellacucina:Controllarelecellefrigorifere,etichettareiprodottiesioccuparsidellacorrettaconservazionedeglialimenti. Mantenerel'ordineel'igiene:Lavareipianidilavoro,disinfettareglistrumentiel'ambientedicucinaafineservizio.
PrestareilproprioservizioinconformitàconlenormeHACCP. AffiancareilSous-chefeglialtrimembridellabrigatacherichiedonosupporto. Apprenderedaicolleghieindividualmenteletecnicheculinariecontemporanee. Supportoallalinea.
Dati di mercato di EasyWorkClub, non forniti dal datore di lavoro
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