Commis di Cucina

RH, realtà internazionale nel mondo dell’ospitalità di lusso, sta aprendo il primo ristorante in Italia all’interno della nostra nuova galleria di design in Porta Venezia – Milano. Vogliamo andare oltre il classico concetto di ospitalità: offriamo un’esperienza che unisce casa, design e ristorazione, immersi gli ospiti nello stile di vita RH.

Per la nostra apertura stiamo cercando un Commis di Cucina motivato, organizzato e con passione per la cucina di qualità. Se desideri crescere professionalmente, imparare tecniche nuove e lavorare con un team internazionale, questa è un’occasione unica.

Le tue responsabilità

• Preparazione della mise en place quotidiana secondo ricette e standard RH.
• Supporto nelle attività di cucina (taglio, pesatura, porzionamento, preparazioni base).
• Mantenere ordine, pulizia e corretta etichettatura degli ingredienti.
• Collaborare con Chef e Chef de Partie per priorità, quantità e tempistiche di preparazione.
• Rispettare standard di qualità e sicurezza alimentare.

Chi cerchiamo

• Esperienza in cucina o nella preparazione di prodotti alimentari.
• Passione per la cucina e voglia di imparare.
• Precisione, velocità e attenzione ai dettagli.
• Capacità di lavorare in squadra in un ambiente dinamico.
• Flessibilità per lavorare su turni, weekend e festivi.

Requisiti fisici

• Flessibilità nel piegarsi, chinarsi e raggiungere oggetti sia sopra la testa sia al di sotto del piano di lavoro.
• Sollevare o spostare oggetti fino a 25 kg utilizzando attrezzature adeguate e tecniche di movimentazione sicure.
• Capacità di stare in piedi e camminare per lunghi periodi di tempo come parte delle attività lavorative quotidiane.
• Lavoro svolto in un ambiente di cucina professionale a ritmi elevati, con esposizione a temperature alte e basse e movimento attraverso aree di lavoro trafficate.
• Capacità di ascoltare e rispondere a istruzioni verbali, comunicazioni interne alla cucina e segnali di sicurezza necessari per operare in modo sicuro ed efficace.
• Rispetto continuo delle norme di sicurezza, igiene e manipolazione degli alimenti previste per un ambiente di cucina commerciale.
• Mantenere concentrazione e compostezza operando tra postazioni ad alte e basse temperature in un contesto dinamico e ad alta energia.
• Capacità di leggere e interpretare liste di preparazione stampate o digitali e ricette richieste durante le attività quotidiane.

Perché unirti a RH

• Sarai parte della prima apertura RH in Italia.
• Opportunità di crescita attraverso coaching continuo e individuale
• Ambiente internazionale con possibilità di crescita reale.
• Opportunità di lavorare a stretto contatto con una brigata di livello alto.

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