Corso pratico di pasticceria natalizia sul panettone a Cavriago (RE) (RECAPAST-NAT1)
Progetto PerFormare · Cavriago, Emilia-Romagna ·
ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA NATALIZIA SUL PANETTONE ORGANIZZATO A CAVRIAGO (RE)- CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)
SCHEDA TECNICA
- Durata: 12 ore - Lezioni: 2
- Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.
- Docenti: Pasticceri professionisti.
- Rilascia: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
DESCRIZIONE
Il corso pratico di pasticceria natalizia sul panettone spiega quali ingredienti e attrezzature servono per preparare un gustoso panettone artigianale, seguendo tutte le fasi di realizzazione (impasto, lievitazione, cottura, farcitura). Le lezioni si svolgeranno sotto la guida di un esperto pasticcere e i partecipanti potranno sperimentare la preparazione della ricetta “mani in pasta”.
A CHI E' RIVOLTO
La formazione è rivolta a tutti, principianti, aspiranti pasticceri, studenti scuole alberghiere, operatori del settore e a chiunque desideri imparare a fare il panettone, dolce tipico della tradizione natalizia.
PROGRAMMA(12 ore, 2 lezioni)
- Lezione 1: Domenica 15 novembre 2026, dalle 20:00 alle 21:30 (1 ora e 30 minuti): Introduzione lievito madre e primo impasto.
- Lezione 2: Lunedì 16 novembre 2026, dalle 08:00 alle 18:30 (10 ore e 30 minuti, pranzo compreso): Secondo impasto, riposo e pirlatura, glassatura e cottura. Durante il tempo di lievitazione: impasto e cottura pizza. Confezionamento e consegna ad ogni corsista del panettone preparato a lezione e degli Attestati di Frequenza.
Nota: I posti sono limitati per permettere un apprendimento il più possibile efficace e pratico.
QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.
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