Cuoco con esperienza
Hotel Domani · Roma, Lazio ·
Descrizione del ruolo Capo chef coordina e supervisiona tutte le attività della cucina, garantendo la qualità costante dei piatti serviti agli ospiti dell'hotel. La persona selezionata sarà responsabile della pianificazione dei menù, dell'organizzazione delle brigate di cucina e del controllo delle preparazioni giornaliere, nel rispetto degli standard della struttura.
Tra le attività quotidiane rientrano la gestione degli ordini e delle scorte, l'applicazione delle norme igienico-sanitarie e la collaborazione con la direzione e la sala per un servizio efficiente. Si tratta di un ruolo full time, on-site, con sede di lavoro a Jesolo, che richiede presenza costante durante i principali servizi (colazione, pranzo e cena) e capacità di gestione dei picchi stagionali.
Qualifiche Esperienza consolidata come chef o ruolo equivalente in strutture alberghiere o ristoranti con elevato volume di servizio. Competenze in gestione della cucina, organizzazione delle brigate, pianificazione dei menù e controllo dei costi alimentari.
Capacità di leadership, gestione dei turni e sviluppo del personale, con attenzione al clima di lavoro e alla collaborazione tra i reparti. Attitudine al lavoro in team, resistenza allo stress, flessibilità oraria e forte orientamento alla qualità del servizio al cliente.