Head bartender
Musacomo · Sala Comacina, Lombardia ·
WE'RE LOOKING FOR A HEAD BARTENDER. Join the GAIA Experience. Il talento è un punto di partenza. L'attitudine è ciò che fa la differenza. A GAIA Bar, mixology bar di MUSA Lago di Como, boutique hotel 5 stelle, cerchiamo un Head Bartender capace di interpretare e valorizzare la nostra filosofia attraverso leadership, visione, competenza tecnica e un'autentica cultura dell'ospitalità.
Una figura di riferimento che sappia guidare il team, garantire standard d'eccellenza e contribuire attivamente all'evoluzione della nostra identità beverage. YOUR ROLE | Responsabilità principali Coordinare e supervisionare le attività operative del bar, garantendo un servizio impeccabile e coerente con gli standard di un hotel 5 stelle.
Guidare, formare e motivare il team, promuovendo una cultura di collaborazione, responsabilità e crescita continua. Garantire qualità e precisione nella preparazione e presentazione di ogni cocktail. Contribuire allo sviluppo della cocktail list attraverso ricerca, sperimentazione e valorizzazione delle materie prime.
Supervisionare mise en place, preparazioni, organizzazione delle postazioni e rispetto delle procedure operative e HACCP. Collaborare alla gestione di stock, inventari, ordini, controllo dei costi e ottimizzazione delle risorse.
Assicurare un'esperienza personalizzata, anticipando le esigenze degli ospiti e valorizzando ogni momento del servizio. Collaborare con il management per il continuo miglioramento dell'offerta e degli standard di GAIA Bar.
YOUR PROFILE | Requisiti richiesti Esperienza consolidata come Senior Bartender o Head Bartender in cocktail bar di alto livello, luxury hospitality o contesti strutturati. Conoscenza approfondita della mixology classica e contemporanea, degli spirits e delle tecniche avanzate di preparazione.
Esperienza nella gestione operativa del bar e nel coordinamento di un team. Competenze nella gestione di stock, inventari, cost control e organizzazione del servizio. Ottima conoscenza della lingua inglese. Leadership naturale, capacità organizzativa e attenzione rigorosa al dettaglio.
Creatività, sensibilità verso il prodotto e interesse per la ricerca e l'innovazione. Capacità di mantenere lucidità, eleganza e standard elevati anche sotto pressione. Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
WHAT WE OFFER | Cosa offriamo Contratto di lavoro commisurato all'esperienza e alle competenze. Inserimento in un contesto luxury, all'interno di un boutique hotel 5 stelle sul Lago di Como. Ambiente di lavoro stimolante, professionale e orientato all'eccellenza.
Formazione continua e opportunità concrete di crescita professionale. Possibilità di contribuire a un progetto di mixology in continua evoluzione. Possibilità di alloggio, secondo disponibilità. Inserimento previsto: Inizio 2027 (data da definire) GAIA Bar | MUSA Lago di ComoVia Vincenzo Puricelli 4, 22010 Sala Comacina (CO), Italia.