MACELLAIO/A ESPERTO/A
Manpower · Casale Monferrato, Piemonte ·
Ricerchiamo, per un nostro importante cliente, un macellaio esperto. Verrà adibito a taglio e preparazione carni, per vendita diretta al banco e vendita ai vari clienti commercianti presenti sul territorio. In particolare, si occuperà di: - Tagliare e/o addurre alle macchine in uso le parti delle varie lavorazioni; - Sezionare le varie parti nei tagli idonei alle lavorazioni; - Provvedere alla salatura delle parti a ciò devolute; - Scegliere e preparare le parti per la produzione degli impasti per gli insaccati. - Sezionare le varie parti nei tagli idonei alla presentazione e vendita; - Tagliare le parti da vendere o da confezionare (porzionamento); - Scegliere e preparare le parti per la produzione degli insaccati freschi o dei piatti pre-preparati; - Predisporre e organizzare l'esposizione dei vari tagli e del preconfezionato; - Verificare e sovrintendere alla corretta pulizia dei luoghi di lavorazione e di esposizione. - Valorizzare l'intero animale, tenendo conto del sacrificio dello stesso non ne sprecare nessuna parte. - Consigliare il cliente sulla scelta dei prodotti migliori Annuncio valido fino a: 31-Dec-2026