MACELLAIO/A ESPERTO/A

Ricerchiamo, per un nostro importante cliente, un macellaio esperto. Verrà adibito a taglio e preparazione carni, per vendita diretta al banco e vendita ai vari clienti commercianti presenti sul territorio. In particolare, si occuperà di: Tagliare e/o addurre alle macchine in uso le parti delle varie lavorazioni; Sezionare le varie parti nei tagli idonei alle lavorazioni; Provvedere alla salatura delle parti a ciò devolute; Scegliere e preparare le parti per la produzione degli impasti per gli insaccati.

Sezionare le varie parti nei tagli idonei alla presentazione e vendita; Tagliare le parti da vendere o da confezionare (porzionamento); Scegliere e preparare le parti per la produzione degli insaccati freschi o dei piatti pre-preparati; Predisporre e organizzare l'esposizione dei vari tagli e del preconfezionato; Verificare e sovrintendere alla corretta pulizia dei luoghi di lavorazione e di esposizione.

Valorizzare l'intero animale, tenendo conto del sacrificio dello stesso non ne sprecare nessuna parte. Consigliare il cliente sulla scelta dei prodotti migliori Annuncio valido fino a: 31-Dec-2026

Segnala l'annuncio