Maitre Hotel...

L’Abi d’Oru Beach Resort & Spa, rinomato 5 stelle affacciato sul Golfo di Marinella, è alla ricerca di un/una:

Maître d’Hôtel

Siamo alla ricerca di un/a Maître d’Hôtel per guidare il servizio di sala in un contesto 5 stelle.

È una figura chiave del reparto ristorazione, capace di coniugare leadership, attenzione al dettaglio e orientamento all’ospite, assicurando il perfetto funzionamento del servizio e la piena soddisfazione della clientela.

Requisiti

• Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo in hotel 5 stelle o ristoranti fine dining
• Professionalità, leadership e orientamento al cliente rispettando gli standards LQA
• Attitudine positiva, affidabilità e spirito dinamico
• Ottima capacità di problem solving e gestione dello stress
• Competenze consolidate nella gestione della sala e delle tecniche di vendita
• Inglese fluente; la conoscenza di una seconda lingua straniera è un plus
• Conoscenza di Microsoft Office (Word, Excel)
• Attenzione al rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza

Responsabilità

• Coordinare il servizio in sala, assicurando un’accoglienza impeccabile
• Supervisionare, formare e motivare il team di sala
• Gestire prenotazioni e richieste speciali, anticipando le esigenze degli ospiti
• Collaborare con la cucina per garantire un flusso operativo fluido ed efficiente
• Controllare la mise en place, la pulizia e l’efficienza delle attrezzature
• Verificare il rispetto degli standard qualitativi e delle normative di sicurezza
• Gestire le chiusure giornaliere e la reportistica economica del ristorante
• Gestire eventuali reclami con professionalità, risolvendo criticità operative

Inviare cv via email.

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