R&D Manager

Overview

In questa posizione sarai responsabile di definire e guidare la strategia di innovazione e sviluppo prodotto, coordinando Ricerca & Sviluppo, Acquisti e Nutrizione. Riporterai alla Direzione e contribuirai a visione, progetti di innovazione e sostenibilità lungo la catena del valore. Identificherai trend di mercato, affinerai referenze e progetti di filiera sostenibile per un’offerta ad alto valore nutrizionale. L’obiettivo è guidare trasformazione, innovazione e crescita nel contesto Food & Beverage di alto livello.

Responsabilità

• Definire e implementare la strategia di innovazione e sviluppo prodotto.
• Guidare lo sviluppo di nuove linee e migliorare referenze esistenti in collaborazione con Chef Executive e produzione.
• Gestire progetti di benchmarking, scouting tecnologico e relazioni con fornitori chiave.
• Coordinare l’intero processo di sviluppo prodotto dalla concept phase all’industrializzazione.
• Promuovere sostenibilità ambientale e sociale lungo la catena del valore.
• Pianificare formazione e sviluppo delle persone, e supportare marketing/commerciale nella valorizzazione dell’offerta.

Requisiti fondamentali

• Laurea nel campo alimentare o affine (specificato)
• Costituisce titolo preferenziale un Master in Food Innovation, Supply Chain Management o Business Administration
• Esperienza in sviluppo prodotto, approvvigionamenti e nutrizione in contesti di ristorazione/ospitality
• Capacità di guidare progetti cross-funzionali e negoziare con fornitori chiave
• Orientamento ai risultati, innovazione e sostenibilità
• Leadership
• Collaborazione cross-funzionale
• Pensiero strategico
• Sviluppo prodotto (concept to industrializzazione)
• Gestione filiera e costi
• Nutrizione e salute

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