Restaurant Manager - Luxury Hotel...
Altro · Milano, Lombardia ·
Descrizione dell'offerta di lavoro Per l'apertura di una nuova struttura alberghiera prima in Italia del marchio Canopy by Hilton, prevista per ottor, siamo alla ricerca di un/una Restaurant Manager motivato e orientato all'eccellenza del servizio, pronto a entrare a far parte di un team dinamico e professionale.
La risorsa sarà responsabile del coordinamento operativo del reparto ristorativo, garantendo elevati standard di servizio, efficienza organizzativa e soddisfazione degli ospiti. Principali attività Coordinare le attività operative del reparto F&B in accordo con le linee guida aziendali.
Gestire, formare e supervisionare il team di sala. Definire e garantire il rispetto delle procedure operative e degli standard di servizio. Monitorare l'andamento economico del reparto e supportare il controllo dei costi.
Collaborare con il Bar Manager nella gestione della carta vini e nella selezione dei fornitori beverage. Gestire il rapporto con gli ospiti e la risoluzione di eventuali criticità o reclami. Requisiti Esperienza di almeno 5 anni nel settore sala, di cui almeno 2 in ruoli di responsabilità (Restaurant Manager o Assistant Manager) in strutture o gruppi internazionali.
Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese (livello C1); la conoscenza di una terza lingua è un forte plus. Disponibilità a lavorare su turni diurni e serali, inclusi weekend e festivi. Conoscenze Tecniche Conoscenza approfondita delle procedure di servizio di sala e standard di eccellenza.
Passione per il mondo del vino e/o possesso di certificazioni sommelier. Buona conoscenza della gestione economica di un ristorante e dei relativi indicatori di performance. Conoscenza HACCP, normativa igienico-sanitaria e sicurezza sul lavoro.
Pratica con sistemi POS e PMS. Offerta contrattuale Inquadramento: contratto a tempo determinato di 6 mesi (full-time 40 ore settimanali) con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato. Livello: 1° livello CCNL Turismo (Federalberghi), qualifica operaio.
Retribuzione annua lorda compresa tra € 30.000 e € 40.000 su 14 mensilità. Orario: full-time 40 ore settimanali su turni diurni e serali, inclusi weekend e festivi. LvrhTE Disponibilità oraria: Full Time