Restaurant Manager (m/w/d)

Bruneck I Vollzeit

Du bist Gastgeber/in aus Leidenschaft und suchst eine neue Herausforderung auf höchstem Niveau?

Das Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, ausgezeichnet mit 3 Michelin-Sternen und einem Grünen Stern für Nachhaltigkeit, sucht eine/n engagierte/n Restaurant Manager/in, der/die unser preisgekröntes Konzept mit Leidenschaft und Innovationsgeist weiterentwickelt.

Deine Aufgaben:

• Sicherstellung eines unvergesslichen Fine-Dining-Erlebnisses auf höchstem Niveau
• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf des Restaurants in enger Zusammenarbeit mit Küche und Service
• Mitgestaltung und Umsetzung neuer gastronomischer Konzepte im Einklang mit der "Cook the Mountain" Philosophie von Norbert Niederkofler
• Aufbau, Führung und Motivation eines hochqualifizierten Teams
• Professionelles Beschwerdemanagement und individuelle Gästebetreuung
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, Hygienestandards und Förderung nachhaltiger Betriebspraktiken
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und der Personalabteilung

Dein Profil:

• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung
• Sommelier-Qualifikation von Vorteil
• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in leitender Position eines Fine-Dining-Restaurants
• Leidenschaft für höchste Qualität und exzellenten Service
• Ausgeprägte Kommunikationsstärke, Teamgeist und Führungskompetenz
• Erfahrung im Gästemanagement auf höchstem Niveau, inklusive professionellem Beschwerdemanagement
• Organisationstalent gepaart mit wirtschaftlichem Denken
• Innovationsfreude und kreative Denkweise zur Mitgestaltung und Weiterentwicklung gastronomischer Konzepte
• Flexibilität, Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
• Sprachkenntnisse: fließend Deutsch, Italienisch und Englisch

Das bieten wir:

• Ein einzigartiges Arbeitsumfeld in einem mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant
• Spannende Herausforderungen in einem kreativen, dynamischen und hochmotivierten Team
• Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten in einem international anerkannten Betrieb
• Attraktive, leistungsgerechte Vergütung entsprechend deiner Erfahrung und Qualifikation
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
• Unterstützung bei der Unterkunftssuche nach Absprache

Du fühlst dich angesprochen? Dann lass uns gemeinsam Großartiges kreieren – wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Dein Atelier Moessmer Norbert Niederkofler Team

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