salumiere/a...

Responsabilità del Ruolo

Preparare e lavorare salumi e prodotti affini secondo procedure e standard qualitativi.

Affettare, porzionare e confezionare i prodotti garantendo corretta presentazione e tracciabilità.

Curare la pulizia e l’ordine delle postazioni di lavoro, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Gestire l’approvvigionamento e il controllo delle scorte, segnalando eventuali necessità di reintegro.

Supportare le attività di vendita al banco, fornendo informazioni di base sui prodotti.

Competenze e Qualifiche Richieste

Esperienza anche minima come salumiere o in ruoli analoghi presso laboratori o punti vendita.

Conoscenza delle tecniche di affettatura, porzionatura e confezionamento.

Conoscenza delle principali norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).

Attenzione al dettaglio, cura del prodotto e rispetto delle procedure operative.

Capacità di lavorare in modo ordinato e autonomo, mantenendo standard qualitativi costanti.

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