Sous Chef - Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda
Hosco.com · Olbia, Sardegna ·
Opportunit come Sous Chef al Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda. Supporterai il team nella preparazione e nel servizio, supervisionando le partite, il corretto utilizzo delle materie prime e l applicazione delle procedure aziendali.
Contribuirai attivamente al mantenimento degli standard del brand e alla creazione di un esperienza gastronomica coerente con l eccellenza della struttura. Principali responsabilit: Assistere l'Executive Chef nella gestione della brigata di cucina e nella creazione e preparazione dei menu Coordinare la produzione alimentare e controllare la qualit, il gusto e la presentazione dei piatti Garantire il rispetto di tutte le procedure di salute, sicurezza e sicurezza Collaborare con tutti i dipartimenti Monitorare le prestazioni del personale di cucina e fornire guida e mentorship ai membri junior del team.
Contribuire alla creazione di menu innovativi e stagionali. Qualifica in ambito culinario o esperienza rilevante nella ristorazione di alto livello. Minimo 3 anni di esperienza in un ruolo simile all interno dell hotellerie di lusso.
Forti capacit di leadership e abilit nel motivare e guidare il personale di cucina. Conoscenza approfondita degli standard di sicurezza alimentare e igiene. Capacit di eccellere in un ambiente dinamico e ad alta pressione, mantenendo attenzione ai dettagli.
Eccellenti capacit comunicative e relazionali. Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo Confindustria Opportunit di sviluppo e formazione professionale Vitto Alloggio per i non residenti Divise Team social events About us Il Romazzino un oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestre ad arco.
Sovrastante la lunga spiaggia di Romazzino l'hotel si affaccia su una baia dalle acque cristalline e incanta gli ospiti con magnifiche viste sul mare e il profumo dei suoi giardini. Una destinazione glamour con ambientazioni retr, in Sardegna, nella meravigliosa cornice della Costa Smeralda, inaugurata dall Aga Khan IV nel 1961.
The Belmond LVMH Family Dagli hotel ai treni, dalle crociere fluviali ai safari, Belmond propone esperienze uniche, dando vita a storie indimenticabili. Con un eredit di oltre 45 anni, a partire dall acquisizione dell Hotel Cipriani a Venezia nel 1976, Belmond cresciuta fino a diventare una collezione globale di 47 strutture presenti in 28 paesi e territori.