Sous Chef...

Il Sous-Chef supporta l’Head Chef nella gestione operativa della cucina, garantendo elevati standard di qualità, sicurezza alimentare e performance del team. È responsabile della gestione delle procedure e del mantenimento della coerenza con gli standard aziendali.

Responsabilità principali

• Essere un punto di riferimento e leader per il team di cucina
• Promuovere un atteggiamento positivo, spirito di squadra e cultura aziendale
• Supervisionare il lavoro del team assicurando ordine, pulizia ed efficienza
• Garantire il rispetto degli standard operativi
• Collaborare con l’Head Chef per mantenere la coerenza nella qualità dei piatti
• Assicurare che la produzione sia sempre fresca e giornaliera
• Verificare che tutte le postazioni siano pulite e correttamente organizzate a fine servizio

Garantire il rispetto delle normative di Health & Safety.

Formare il personale sulla gestione degli allergeni e aggiornare la relativa documentazione

Monitorare le checklist di sicurezza alimentare

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o in posizioni analoghe nella ristorazione/hotellerie
• Solide capacità di leadership e gestione del team
• Ottime competenze organizzative
• Esperienza nella gestione dello stock e dei costi
• Precisione e attenzione ai dettagli
• Capacità di lavorare in ambienti dinamici

Cosa offriamo

• Percorsi di formazione e sviluppo professionale
• Ambiente di lavoro dinamico e stimolante con reali opportunità di crescita
• Inquadramento e retribuzione:

Per questa posizione verrà attribuita una retribuzione tra i 23.000€ e i 28.000€ annui, da riproporzionare eventualmente in base all’orario part-time previsto dal contratto.

L’inquadramento e il conseguente trattamento economico, nell’ambito della fascia retributiva sopra indicata, sono definiti in conformità al Contratto collettivo nazionale di lavoro per i dipendenti dalle aziende dei settori pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo applicato al rapporto di lavoro, ai sensi dell’articolo 54, nonché degli articoli di cui ai titoli IV e VI del CCNL, e sulla base di criteri oggettivi e neutrali rispetto al genere, coerenti con la posizione, l’esperienza professionale rilevante, le competenze richieste e la tipologia contrattuale.

Se hai passione per la ristorazione e cerchi un ambiente dove crescere, questo è il posto giusto per te!

Il presente annuncio nel rispetto del dlgs. 198/2006 è aperto a persone di qualsiasi orientamento o espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso

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