CUOCO/A RESPONSABILE
Altro · Firenze, Toscana ·
Descrizione azienda Synergie Italia SPA, filiale di Firenze, seleziona per azienda operante nella ristorazione: CUOCO/A RESPONSABILE. "Figura professionale che coordina e supervisiona tutte le attività della cucina, garantendo la preparazione dei pasti nel rispetto degli standard qualitativi, delle norme igienico-sanitarie e delle procedure organizzative della struttura." Posizione Principali responsabilità Pianificare e organizzare la produzione dei pasti.
Coordinare e gestire il personale di cucina, assegnando compiti e turni di lavoro. Controllare la qualità delle materie prime e delle preparazioni alimentari. Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle disposizioni in materia di igiene e sicurezza alimentare.
Gestire gli approvvigionamenti, le scorte e la corretta conservazione degli alimenti. Verificare il rispetto dei costi e contribuire alla definizione dei menu. Monitorare pulizia, ordine e funzionalità degli ambienti e delle attrezzature di cucina.
Collaborare con la direzione e con gli altri reparti per garantire un servizio efficiente. Requisiti Competenze richieste Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle normative igienico-sanitarie. Capacità organizzative e di pianificazione.
Leadership e gestione del personale. Attenzione alla qualità del servizio e al controllo dei costi. Capacità di problem solving e gestione delle emergenze operative. Dovrà garantire la produzione e l'erogazione di pasti sicuri, di qualità e conformi agli standard della struttura, assicurando al contempo l'efficienza organizzativa e la corretta gestione delle risorse della cucina.
Altre informazioni Obiettivo del ruolo Garantire la produzione e l'erogazione di pasti sicuri, di qualità e conformi agli standard della struttura, assicurando al contempo l'efficienza organizzativa e la corretta gestione delle risorse della cucina. -Si offre iniziale contratto a tempo determinato. -Sede di lavoro: Firenze Nord Orario di lavoro:dal Lunedi al Venerdi dalle 06:00 alle 14:00 Retribuzione lorda mensile: 1.652,00€ L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.
Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679. Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004