CUOCO CAPOPARTITA - CASCINA RESTA (ID-108266)
Altro · Vittuone, Lombardia ·
Responsibilities Gestire in autonomia una partita di cucina (antipasti, primi, secondi, contorni, pasticceria o altre specialità). Preparare e cucinare i piatti secondo le ricette e gli standard della struttura. Organizzare la mise en place e pianificare il lavoro della propria postazione.
Coordinare e supportare commis di cucina e aiuto cuochi assegnati alla partita. Controllare la qualità e la corretta conservazione delle materie prime. Rispettare le norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP).
Monitorare le scorte e segnalare il fabbisogno di ingredienti e materiali. Garantire il rispetto dei tempi di preparazione durante il servizio. Curare la presentazione dei piatti prima dell'uscita. Collaborare con lo chef e il sous-chef per assicurare un servizio efficiente e mantenere gli standard qualitativi della cucina.
Profile Esperienza nella mansione, patente B, auto. Contract type T. DET 6 mesi finalizzato all'inserimento, Full time 39 h. Working hours and CCNL Lun-Mar: Riposo Mer-Gio: 10.30 -15.00 Ven: 10.30-15.30 / 18.30-23.00 Sab-Dom: 9.30-15.30/18.00-23.00 - contratto agricolo florovivaista Salary R.A.L € 28.000/ €32.000 Location Agriturismo Cascina Resta, VITTUONE.
Equal opportunity statement L'offerta è rivolta a tutte le persone nel rispetto delle pari opportunità di genere, diversità e inclusione (ai sensi Dlgs 198/2006 , 215/2003 e 216/2003).