HEAD BARTENDER

WE’RE LOOKING FOR A HEAD BARTENDER.

Join the GAIA Experience.

Il talento è un punto di partenza. L'attitudine è ciò che fa la differenza.

A GAIA Bar, mixology bar di MUSA Lago di Como, boutique hotel 5 stelle, cerchiamo un Head Bartender capace di interpretare e valorizzare la nostra filosofia attraverso leadership, visione, competenza tecnica e un'autentica cultura dell'ospitalità.

Una figura di riferimento che sappia guidare il team, garantire standard d'eccellenza e contribuire attivamente all'evoluzione della nostra identità beverage.

YOUR ROLE | Responsabilità principali

• Coordinare e supervisionare le attività operative del bar, garantendo un servizio impeccabile e coerente con gli standard di un hotel 5 stelle.
• Guidare, formare e motivare il team, promuovendo una cultura di collaborazione, responsabilità e crescita continua.
• Garantire qualità e precisione nella preparazione e presentazione di ogni cocktail.
• Contribuire allo sviluppo della cocktail list attraverso ricerca, sperimentazione e valorizzazione delle materie prime.
• Supervisionare mise en place, preparazioni, organizzazione delle postazioni e rispetto delle procedure operative e HACCP.
• Collaborare alla gestione di stock, inventari, ordini, controllo dei costi e ottimizzazione delle risorse.
• Assicurare un'esperienza personalizzata, anticipando le esigenze degli ospiti e valorizzando ogni momento del servizio.
• Collaborare con il management per il continuo miglioramento dell'offerta e degli standard di GAIA Bar.

YOUR PROFILE | Requisiti richiesti

• Esperienza consolidata come Senior Bartender o Head Bartender in cocktail bar di alto livello, luxury hospitality o contesti strutturati.
• Conoscenza approfondita della mixology classica e contemporanea, degli spirits e delle tecniche avanzate di preparazione.
• Esperienza nella gestione operativa del bar e nel coordinamento di un team.
• Competenze nella gestione di stock, inventari, cost control e organizzazione del servizio.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.
• Leadership naturale, capacità organizzativa e attenzione rigorosa al dettaglio.
• Creatività, sensibilità verso il prodotto e interesse per la ricerca e l'innovazione.
• Capacità di mantenere lucidità, eleganza e standard elevati anche sotto pressione.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

WHAT WE OFFER | Cosa offriamo

• Contratto di lavoro commisurato all'esperienza e alle competenze.
• Inserimento in un contesto luxury, all'interno di un boutique hotel 5 stelle sul Lago di Como.
• Ambiente di lavoro stimolante, professionale e orientato all'eccellenza.
• Formazione continua e opportunità concrete di crescita professionale.
• Possibilità di contribuire a un progetto di mixology in continua evoluzione.
• Possibilità di alloggio, secondo disponibilità.

Inserimento previsto: Inizio 2027 (data da definire)

GAIA Bar | MUSA Lago di Como
Via Vincenzo Puricelli 4, 22010 Sala Comacina (CO), Italia.

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