Responsabile Caffetteria

PRINCIPALI RESPONSABILITÀ

• Preparare e servire espresso, cappuccino, caffè, tè, cioccolata calda e altre bevande calde e fredde nel rispetto degli standard qualitativi e di presentazione J.K. Place.
• Garantire l efficiente organizzazione e la corretta preparazione della postazione caffetteria prima e durante il servizio della prima colazione.
• Assicurare standard costanti in termini di qualità, presentazione, temperatura e tempistiche delle bevande servite.
• Accogliere e interagire con gli ospiti in maniera naturale e professionale, rispondendo alle loro richieste con cortesia e tempestività.
• Supportare il team di sala durante il servizio della prima colazione, contribuendo a mantenere un flusso di servizio fluido ed efficiente.
• Collaborare con i colleghi di sala e con la cucina per garantire che le richieste degli ospiti vengano gestite correttamente e con la dovuta tempestività.
• Mantenere la postazione caffetteria, le attrezzature, le stoviglie e le aree di lavoro sempre pulite, ordinate e adeguatamente rifornite durante il servizio.
• Monitorare la disponibilità di caffè, tè, latte, bevande vegetali e degli altri prodotti necessari all operatività quotidiana, segnalando tempestivamente al proprio responsabile eventuali necessità di approvvigionamento.
• Utilizzare correttamente le macchine da caffè e le relative attrezzature, effettuando le ordinarie procedure di pulizia secondo le modalità previste.
• Sviluppare una buona conoscenza delle diverse tipologie di caffè, tè e bevande proposte dall hotel, così da poter assistere gli ospiti nella scelta.
• Prestare particolare attenzione alle preferenze e alle richieste specifiche degli ospiti, contribuendo al servizio personalizzato che contraddistingue J.K. Place.
• Essere disponibile a supportare, quando necessario, gli altri outlet Food & Beverage e le relative esigenze operative.
• Garantire il rispetto degli standard di salute, sicurezza, igiene e sanificazione, in conformità con le procedure aziendali e la normativa vigente.
• Rappresentare i valori J.K. Place attraverso professionalità, discrezione, attenzione ai dettagli, spirito di squadra e un atteggiamento sempre positivo.

QUALIFICHE ED ESPERIENZA

• Una precedente esperienza in caffetteria, bar, ristorante, hotel o in un ambiente analogo nel settore dell ospitalità è preferibile.
• Una precedente esperienza nella preparazione del caffè o nel servizio della prima colazione costituisce un vantaggio, ma non è richiesta un esperienza significativa.
• È preferibile una conoscenza di base della preparazione dell espresso, della montatura del latte e delle principali preparazioni della caffetteria italiana.
• Eventuali corsi di formazione come barista o qualifiche professionali nel settore dell ospitalità costituiscono un plus.
• Una precedente esperienza in hotel di lusso o ristoranti fine dining è apprezzata, ma non costituisce un requisito essenziale.
• Interesse concreto nello sviluppare le proprie competenze professionali all interno del reparto Food & Beverage di un hotel di lusso.

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