ASSISTANT FOOD & BEVERAGE MANAGER
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Assistant Food supervisionare le attività operative dei reparti, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali; collaborare alla gestione del personale, dei turni, dei briefing operativi e della formazione dei team; monitorare costi, consumi, scorte, food cost, beverage cost e principali indicatori di performance; gestire eventuali richieste o criticità degli ospiti, assicurando un servizio coerente con il posizionamento della struttura.
Requisiti esperienza pregressa in ruoli analoghi presso hotel di lusso, resort o realtà strutturate della ristorazione; conoscenza delle principali dinamiche operative ed economiche dell’area Food conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo; capacità di gestione del personale e di coordinamento tra più reparti; disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.
Soft skills leadership operativa e capacità di supportare il team; orientamento all’ospite e attenzione alla qualità del servizio; capacità organizzativa e gestione delle priorità; problem solving e gestione delle criticità.
Inquadramento economico applicazione del CCNL Commercio; contratto a tempo indeterminato; range retributivo: RAL €40.000 - €45.000