ASSISTANT FOOD & BEVERAGE MANAGER
Altro · Milano, Lombardia ·
Assistant Food & Beverage Manager La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore dell'ospitalità di lusso, con una struttura alberghiera rivolta a una clientela nazionale e internazionale. La struttura propone un'offerta Food & Beverage articolata, che comprende ristoranti, bar, room service, banqueting e minibar, con particolare attenzione alla qualità del servizio, alla cura degli ambienti e all'esperienza dell'ospite.
Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Assistant Food & Beverage Manager . La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e internazionale, collaborando con professionisti provenienti da diverse aree della ristorazione alberghiera.
Lavorerà a stretto contatto con il Food & Beverage Manager, supportandolo nel coordinamento operativo dei reparti e nella gestione quotidiana dei team.
La risorsa si occuperà di
supportare il Food & Beverage Manager nel coordinamento di ristoranti, bar, room service, banqueting e minibar; supervisionare le attività operative dei reparti, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali; collaborare alla gestione del personale, dei turni, dei briefing operativi e della formazione dei team; monitorare costi, consumi, scorte, food cost, beverage cost e principali indicatori di performance; gestire eventuali richieste o criticità degli ospiti, assicurando un servizio coerente con il posizionamento della struttura.
Requisiti esperienza pregressa in ruoli analoghi presso hotel di lusso, resort o realtà strutturate della ristorazione; conoscenza delle principali dinamiche operative ed economiche dell'area Food & Beverage; conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo; capacità di gestione del personale e di coordinamento tra più reparti; disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.
Soft skills leadership operativa e capacità di supportare il team; orientamento all'ospite e attenzione alla qualità del servizio; capacità organizzativa e gestione delle priorità; problem solving e gestione delle criticità.
Inquadramento economico applicazione del CCNL Commercio; contratto a tempo indeterminato; range retributivo: RAL €40.000 - €45.000