Executive Chef

# | | | | --- | --- | | | | | --- | | Executive Chef | || | | | | || --- | --- | --- | --- | --- || | | | | --- | --- | | Business unit | Ristorazione | | Sedi | Italia/Roma | || | || --- | --- || | | | --- | | **CHI SIAMO** Axis Werk è parte del **Progetto R&A**, un'iniziativa di R&A Holding che riunisce società specializzate nell'outsourcing e nella gestione delle risorse umane.

Operiamo nella **fornitura di personale in somministrazione** ad aziende con fabbisogni continuativi di forza lavoro, seguendo direttamente selezione, inserimento e gestione amministrativa delle risorse, a stretto contatto con i clienti.

Attraverso la condivisione di competenze e modelli operativi sviluppati all'interno del Progetto R&A, garantiamo continuità del servizio, conformità normativa e qualità misurabile, adattando le soluzioni alle esigenze specifiche di ogni realtà aziendale.

Siamo alla ricerca di un**EXECUTIVE CHEF** da inserire in somministrazione presso un locale storico e rinomato della ristorazione romana, situato nel **centro di Roma.** **COSA FARAI** Sarai responsabile della direzione e del coordinamento della brigata di cucina, garantendo elevati standard qualitativi, organizzativi e di servizio. Nello specifico

ti occuperai di

• Coordinare e supervisionare tutte le attività della cucina durante la preparazione e il servizio
• Gestire, organizzare e motivare la brigata, pianificando turni e attività operative
• Definire e monitorare gli standard qualitativi delle preparazioni, assicurando costanza e cura del prodotto
• Garantire il rispetto delle normative HACCP, della sicurezza alimentare e delle procedure aziendali
• Monitorare il food cost e contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici della cucina
• Collaborare con la direzione per migliorare l'organizzazione del servizio e l'esperienza della clientela **REQUISITI
• Esperienza consolidata nel ruolo di Executive Chef o Chef di Cucina maturata presso ristoranti strutturati o realtà di alto livello
• Ottime competenze nella gestione della brigata e nell'organizzazione della cucina
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina, della gestione delle materie prime e del controllo dei costi
• Leadership, capacità decisionali e orientamento al raggiungimento degli obiettivi
• Attestato HACCP in corso di validità **SI OFFRE
• Contratto di somministrazione con inquadramento CCNL Turismo– Anpit Cisal – livello A2 €2200-€2400 lordo/mese - con prospettiva di stabilizzazione presso l'azienda cliente.
• Inserimento in una realtà ristorativa storica, prestigiosa e altamente strutturata **SEDE DI LAVORO** Roma Centro. #joinus26 | |

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